александра шинкаренко
-
Запись [ex_pastry_cook] Муссовые десерты. Тариф Профи [Александра Шинкаренко]
14 десертов с подробными уроками по технологии изготовления Торт Ваниль — Йогурт — Клубника Малиновый Бархат (торт и пирожные) Фисташка — Вишня (торт и пирожные) Пирожные Тирамису с ликером Торт Черничные Ночи Торт Манго — Маракуйя Нарезное пирожное Мятный Орео Торт Яблочный Штрудель Пирожные...- SandraW
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко десерты муссовые десерты рецепты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Ex_pastry_cook] Приготовление макарон. Тариф Самостоятельный [Александра Шинкаренко]
Учимся готовить уникальные десерты, отступая от общепринятых стандартов и создавая свой собственный яркий вкусный Для кого этот курс Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней...- Торин
- Тема
- 20-01-2024 ex_pastry_cook александра шинкаренко десерты крышечки макарон макарон макарон на альбумине начинки для макарон приготовление макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Ex_pastry_cook] Приготовление макарон. Тариф с куратором [Александра Шинкаренко]
Онлайн-курс по приготовлению макарон. Для кого этот курс Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней кухне Для опытных. Познакомитесь с тремя способами приготовления...- Geraold
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко крышечки макарон на итальянской меренге крышечки макарон на французской меренге крышечки на альбумине макарон начинки для макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Ex_pastry_cook] Красная книга десертов [Александра Шинкаренко]
Что стоит за книгой ? - покупка проф техники для съемки на более чем 250к. -обучение у Фудфотографа , a_mozol без тебя я бы не приручила этот агрегат и не стала на уровень выше в съемке. -3 обучения у Европейских шеф кондитеров в Барселоне , Дубай и Париже. -более 70 приготовленных рецептов , из...- Robot
- Тема
- 16-11-2023 ex_pastry_cook александра шинкаренко десерт десерты книга десертов
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Ex_pastry_cook] Зимний интенсив по тартам.Тариф Самостоятельный [Александра Шинкаренко]
ЗИМНИЙ ИНТЕНСИВ ПО ТАРТАМ: Учимся готовить один из трендовых десертов, который будет радовать вас и ваших клиентов всю зиму необычными сочетаниями. ЧТО ВАС ЖДЕТ НА ИНТЕНСИВЕ Подробный рок по песочному тесту под заморозку: — 2 рецептуры теста — 2 способа раскатки — формовка тартов в сложных...- Lucky man
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко новогодний курс тарталетки
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [ex_pastry_cook] Муссовые торты. Тариф Начинающий [Александра Шинкаренко]
Модуль 1: теоретический посмотреть подробнее Модуль 2: Покрытие тортов — зеркальная глазурь на сгущенном молоке — фруктовая глазурь — велюр Модуль 3: Рецепты тортов — Манго — маракуйя — Клубника — ваниль — Брауни — Мята — Фисташковое мороженое Доступ к материалам 3 месяца Стоимость 10500 руб.- Пандора
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко муссовые торты торты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [ex_pastry_cook] Муссовые торты. Тариф Профи [Александра Шинкаренко]
Курс муссовые торты - тариф "Проффи" без обратной связи Модуль 1: теоретический посмотреть подробнее Модуль 2: Покрытие тортов — зеркальная глазурь на сгущенном молоке — фруктовая глазурь — велюр — зеркальная глазурь на сливках — зеркальная глазурь под заморозку Модуль 3: Рецепты тортов —...- Nesspuma
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко брауни мята зеркальная глазурь муссовые торты торт клубнака ваниль торт манго-маракуйя фисташковое мороженое
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Красная книга десертов. Теория и практика [Александра Шинкаренко]
Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках – компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине...- Юлия555
- Тема
- александра шинкаренко кондитерские изделия красная книга десертов теория и практика
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно [ex_pastry_cook] Торт макарон Манго-нутелла [Александра Шинкаренко]
Я приглашаю вас на свой первый онлайн мастер-класс. Это полное обучение по сборке торта и приготовлению начинок! 29 августа в 18:00 мск На мастер-классе мы вместе : приготовим взбитый шелковый ганаш Манго классический ганаш Нутелла хрустящий вафельный слой соберем торт и в конце Вы получите...- Бусинка!!!
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко макарон манго-нутелла нутелла торт торт макарон школа кондитерского искусства
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [ex_pastry_cook] База взбитых ганашей: 30 авторских начинок для макарон [Александра Шинкаренко]
Это ваш конструктор начинок - уникальная система приготовления начинок для макарон. ничего общего с классическими взбитыми ганашами она не имеет, специально разработана только для макарон и уже многие годы радует меня и моих учеников в работе. Макарон с такими взбитыми ганашами : -не...- zajtsef
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко ганаши макарон начинки макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [ex_pastry_cook] Крышечки макарон: Альбумин, Французы+Швейцарцы на живом белке [Александра Шинкаренко]
Это не просто уроки по приготовлению макарон - это система, понимание технологии, а также знания по изменению рецептуры под свои запросы : пухлее, меньше сахара, более гладкие и тд. Наглядно будет показано, как меняются макарон при разных условиях работы 1. Видео урок "Макарон на Альбумине": В...- zajtsef
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко крышки макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Курс по муссовым тортам. Тариф Расширенный [Александра Шинкаренко] @ex_pastry_cook
Курс по муссовым тортам - мир удивительных вкусов, текстур и сочетаний. Курс рассчитан на новичков. Все максимально подробно и понятно, все процессы показаны от и до. Обучение в формате видео-уроков и технологических карт. - Торт "Манго-Маракуйя" - Торт "Шоколад-Кофе-Банан" - Торт "Фисташковое...- Vlad_1234
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко муссовые пирожные муссовые торты муссовый торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [ex_pastry_cook] Муссовые торты. Тариф Базовый [Александра Шинкаренко]
Курс по муссовым тортам - мир удивительных вкусов, текстур и сочетаний! Курс рассчитан на новичков, все максимально подробно и понятно, все процессы показаны ОТ и ДО. Торт «Манго-Маракуйя» Торт «Шоколад-Кофе-Банан» Торт «Фисташковое мороженое» Торт «Клубника-Ваниль» Нейтральная глазурь...- Лизок
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко муссовые пирожные муссовые торты муссовый торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Новогодний сборник начинок для макарон [Александра Шинкаренко] @ex_pastry_cook
Начинки: Сударушка Взрывной мандарин с мартини Халва-латте Ягодный глинтвейн Имбирный пряник Вишневый йогурт Медовик Облепиховый тирамису Прага Абрикос-курага- Grant34
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко макарон начинки для макарон новогодний сборник начинок новогодний сборник начинок для макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [ex_pastry_cook] Курс Новогодний [Александра Шинкаренко]
Для домашних кондитеров и всех желающих покорить гостей за праздничным столом - это готовый ассортимент на праздник. Все рецепты максимально простые и понятные, с возможностью сделать максимально возможное количество заготовок заранее и заморозить их до самого праздника! Программа курса: -...- Robot
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко вишня в шоколаде десерты имбирные пряники муссовые торты новогодний курс пирожные тарты
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Взбитые ганаши для макарон [Александра Шинкаренко]
Макарон с ними стабильные , но при этом нежные, оптимальные в пропитке. Собранные макарон идеально хранятся в холодильнике даже до 5 дней не перепропитываясь. Мои ганаши - это идеальная база, на основе которой Вы сможете создавать абсолютно любые вкусовые сочетания , заменяя в верных пропорциях...- Robot
- Тема
- @ex_pastry_cook ex_pastry_cook александра шинкаренко взбитые ганаши взбитые ганаши для макарон ганаш взбитый клубника-кокос личи-малина макарон макаронс сникерс
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Тарты и Шу. Тариф "Расширенный" [Александра Шинкаренко] @ex_pastry_cook
Рецепты: Тарт "Апельсин-манго-маракуйя" Тарт "Брауни-грецкий орех-карамель" Тарт "Ваниль-клубника" Тарт "Кокос-лайм" Тарт "Баноффи" Тарт "Тирамису" Тарт "Лимон-черника" Тарт "Дор блю-грецкий орех-инжир" Тарт "Чёрный лес с черешней" Тарт "Клубника-манго-ваниль" Тарт "Матча-лайм-фисташка" Тарт...- Kashtanka
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко пирожное шу тарт тарталетки тарты тарты и шу
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Тарты и Шу. Тариф "Базовый" [Александра Шинкаренко] @ex_pastry_cook
Рецепты: Тарт "Апельсин-манго-маракуйя" Тарт "Брауни-грецкий орех-карамель" Тарт "Ваниль-клубника" Тарт "Кокос-лайм" Шу "Ваниль-клубника" Шу "Манго-маракуйя" Карамельно-арахисовое кольцо Подробные видео приготовления и технологические карты. В них есть все: от нужного инвентаря до ингредиентов...- Rokki
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко пирожное шу тарт тарталетки тарты тарты и шу
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Урок по взбитым ганашам из 16 вкусов [ex_pastry_cook]
Универсальная технология взбитых ганашей из 16 вкусов, после которой Вы сами легко создадите абсолютно любой вкус. Вкусы: - Ванильный ганаш (база) - Манго - маракуйя - Дорблю - грецкий орех - Яблочный Синнабон - Апельсиновый раф с шоколадной карамелью - Арахис - банановая карамель - Тирамису -...- Zебра
- Тема
- ex_pastry_cook александра шинкаренко взбитые ганаши ганаш взбитый ганаши начинки для макарон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия