Одетта
Организатор
- #1
[cakeit_nsk] Арт-торты [Любовь Ки]
- Ссылка на картинку
Обучение для практикующих мастеров авторской технике по созданию тортов любой формы, в том числе тортов-бюстов и портретных тортов
После вебинаров вы без труда соберете самостоятельно такие торты как бюст Венеры или Давида
Пройдя вебинары, вы:
01 Научитесь создавать торты любых сложных форм
02 Выйдите на новый уровень работ
03 Подойдете к кондитерскому делу, как к искусству
04 Освоите 2 актуальные техники окрашивания и создания текстур
Программа обучения:
После вебинаров вы без труда соберете самостоятельно такие торты как бюст Венеры или Давида
Пройдя вебинары, вы:
01 Научитесь создавать торты любых сложных форм
02 Выйдите на новый уровень работ
03 Подойдете к кондитерскому делу, как к искусству
04 Освоите 2 актуальные техники окрашивания и создания текстур
Программа обучения:
- Создаем собственные молды для создания тортов сложных форм. Для создания молдов используем многоразовые материалы, которые легко приобрести и подготовить. Не используем покупной силикон и другие его аналоги
- Готовим и работаем с пластичным шоколадом, который в дальнейшем подойдет для создания цветов и лепки
- Готовим два плотных ганаша на белом и темном шоколаде
- Работаем с какао-маслом
- На вебинарах работаем на заранее подготовленных бисквитах и начинках