[selfsweets_spb] Классические торты. Тариф Самостоятельно [Юлия Залесских]

[Парижанка]

Ссылка на картинку

Программа курса по классическим тортам:

• Муравейник. Песочное тесто, крем с вареной сгущенкой, шоколадный крем для декора
• Киевский. Меренговые коржики, заварной крем с коньяком, крем-ганаш для декора
• Прага. Шоколадный бисквит, абрикосовая начинка, шоколадный крем, шоколадный крем для покрытия
• Москва. Меренговые коржики с фундуком, фундучный крем с коньяком, крем для декора
• Эстерхази. Хрустящие ореховые коржики, ореховый крем, крем для декора
• Ленинградский. Песочные коржики, шоколадный крем в начинку, шоколадная глазурь
• Медовик классический. Медовые коржи, сметанно-медовый крем
• Вареная сгущенка. Шоколадный бисквит, мусс и крем со сгущенным молоком
• Торт/пирожное «Птичье молоко». Сабле бретон, ванильное суфле, шоколадная глазурь, ванильный ганаш

Читать далее...